Пергамент призначено для випікання, приготування їжі, пакування та зберігання харчових продуктів.
Підходить для випікання в газових і електричних духових шафах за температури до 220 °C.
Пергамент у рулоні є найбільш зручним для використання різновидом пергаменту, адже є відповідним для будь-якого розміру дека та страви.
